面食我国的主食之一，在市场中有着广泛的群众基础，并且面的做法丰富多样，而八道拌干挑面主打干挑面，凭借特色的做法与口感吸引了不少消费者的关注，并在市场逐渐打开了知名度，吸引了不少创业在的关注。那么，八道拌干挑面是哪里的?干挑面的制作方式是什么?
八道拌干挑面是哪里的?八道拌隶属于杭州众嘉餐饮管理有限公司，以“众口相传，嘉言懿行”为宗旨，是及餐饮源头生产提供、品牌咨询管理直营门店体系建设、加盟体系培训为一体的综合性企业。干挑面，浙江省湖州市长兴县的面食，起源于长兴，后流传于湖州地区，水度干湿适中的来自于粮食内部的香味被透析出来。八道拌干挑面伴之于新鲜猪油的动物肉香，以及店家传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱，传统大豆酱油和味粉，就烹制出无以笔底言传形容的香味，向走近店家的客人直扑而来。
八道拌，源自吴兴干挑，是百年干挑美味传承，更是品牌发扬的未来使命。南北众多面种，独有此处的面浇头别具一格，面条麦香浓郁，浇头亦是以吴兴酸菜搭配，鳝丝、黑鱼、腰花若干浇头。片、切、挑、炒、煎、煮、拌，快速的八道拌工序最后展现给饕客，一碗八道拌干挑面。济济一处，饱人心腹暖人心。
干挑面的制作方式是什么?八道拌，浇头活鲜，筋道混面。汇聚优质食材与每一种特别的配料之后，工序显得尤为重要，将这些食材搭配烹制发挥极致化的风味，片、切、炒、焖、煮、挑、浇、拌快速的八道工序最后展现给饕客一碗八道拌干挑。水需要清水，以保证面条入口爽滑，有嚼劲。在沸腾的清水中，火候相当要紧，最好是接近九分熟时立即起锅，火候不到会有夹生感，火候过了又易糊烂。刚好30s的时候捞上，没有自动煮面机，全靠人力干挑，才是有灵魂的面条，酱油要生抽的，需要熬熟，是的，这就是八道拌对工序的严格要求。
八道拌干挑面是哪里的?干挑面的制作方式是什么?八道拌干挑面是杭州的知名品牌之一，八道拌干挑面专业制作干挑面，传承传统，精选食材，片、切、炒、焖、煮、挑、浇、拌快速制作，为消费者带来了独特的美食体验，得到了消费者喜爱。品牌人气不断上涨，店内生意火热，如果你也对我们品牌感兴趣不妨前来咨询!